Gastronomía tradicional italiana en Valdemoro
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COCINA CASERA donde se funde la calidad con el encanto de la tradición familiar y una decoración cuidada al detalle.
La Experiencia Chef Aberani
Passione Italiana
La Bella Italia a través de los sentidos
El chef Fabrizio Aberani
Fabrizio Aberani nació en una pequeña localidad italiana, llamada Latisana, provincia de Udine, a una hora aproximada de la bella Venecia, aunque desde muy pequeño sus padres se trasladaron a Torino capital del Piamonte, en el norte de Italia, de ahí también su clara influencia Piamontesa.
Su inicio laboral en la restauración comenzó a los 16 años, en el Ristorante Mara e Felice de Torino, un restaurante tradicional y familiar, en el corazón de la ciudad, frecuentado por la scuadra Italiana Juventus y Torino.
En 1996 se trasladó a Madrid, (España) tras conocer a la que iba a ser su mujer Irene, juntos formaron una familia con el nacimiento de su hijo Marco, quienes han sido su gran apoyo e inspiración.
Trayectoria profesional
Su trayectoria profesional en la Restauración en Madrid- España, le ha llevado a trabajar en restaurantes como GUISANDO Cocina clásica mediterránea que se funde con toques modernos e innovaciones del Chef Ramón Rodríguez, donde Fabrizio se inició en el conocimiento de la cocina española e internacional, continuando en el restaurante LA FONDA también de cocina mediterránea pero con una gran influencia catalana, RESTAURANTE CASA LHARDY tan conocido y característico por su alta cocina europea, su emblemático local señorial con dulces, productos gastronómicos y tienda de comida, en pleno corazón de Madrid. THE CLOVER HOUSE restaurante de Platos mediterráneos con aires de un pub irlandés, a bordo del AVE con RAIL GOURMET, además del RESTAURANTE de Andrea Tumbarello, “ DON GIOVANNI”, ganador de numerosos premios, como dos soles de la Guia Repsol, y por último PASTA MITO, una risto-shop (tienda y restaurante) dentro del Mercado de Chamartín en Madrid donde a cargo de la cocina, durante casi seis años Fabrizio ha hecho de su magia en los fogones y recetas italianas, un referente en el Mercado.
Pasión y esfuerzo
Siguiendo con su trayectoria profesional, con pasión y esfuerzo y el gran apoyo de su gran familia española e italiana, por fin dió forma a su sueño de comenzar su andadura al frente de un Gastro Shop de gastronomía tradicional, pero esta vez en solitario, para distinguirse de otro italiano más, eligiendo la localidad de Valdemoro, lugar donde reside actualmente.
Gastro shop chef Aberani
Y así llegó el día, 13 de mayo de 2022, fecha en la que se inauguró GASTRO SHOP CHEF ABERANI, creado con su propia identidad (porque no hay otro igual), tan auténtico y personal que incluso lleva nuestro apellido "Aberani".
Un local abierto donde se integra la GASTRONOMIA TRADICIONAL ITALIANA y COCINA CASERA , con UNA DECORACIÓN CUIDADA AL DETALLE creado para transportar a nuestros clientes a un pequeño rincón de Italia, así es como queremos que se sientan todos los que nos visitan, como si estuvieran en una terraza contemplando el GRAN CANAL DE VENECIA.
CHEF ABERANI con vistas de convertirse en un lugar de referencia, donde se funde la calidad con el encanto de la tradición familiar: Funciona como tienda, con productos 100 % italianos de algunas de las más recomendadas marcas, ofreciendo además platos caseros preparados para llevar, y un pequeño restaurante, con una selección de los platos más representativos de la gastronomía tradicional italiana.
Ven a nuestro restaurante y vive la experiencia italiana
En Chef Aberani Gastroshop queremos que vivas la experiencia italiana en Valdemoro.
Puedes visitar nuestro restaurante, pedir una los platos caseros que preparamos para llevar y disfrutarlos en casa o comprar algunos de los productos de alta calidad a un precio competitivo, que tenemos disponibles en nuestra tienda, Vinos, licores, cervezas, dulces, pastas y salsas al peso, charcutería o quesería.
Ven a visitarnos y descubre la experiencia
Chef Aberani